どうも、りっしゅです！
夏といえば、夏祭り。
夏祭りといえば、屋台！
屋台といえば…ベビーカステラ！！！(強引)
というわけで…(急展開)。
今回は、おうちで米粉の「ベビーカステラ」を作っていきますー！
無性に食べたくなるベビーカステラ！
おうちで食べられるなんて最高！
当ブログでは 米粉に置き換えた料理や
レシピを参考にして作ったものなどなど…
記事にしています！
＼グルテンフリーの米粉クッキングシリーズ／
りっしゅの「米粉でクッキング」
さっそく…
「ベビーカステラ」作っていきます！！
使用するもの
まず、ベビーカステラを作るには、型が必要…！
家に”たこ焼き器” 無いし…
いっそのこと専用の機械買うか…
よし、買っちゃえー！ってわけで、
家でベビーカステラを作れる機械は無いんすか？とネットで検索しましたら、ありました。
LITHON(ライソン)：ベビーカステラメーカー
LITHON(ライソン)のベビーカステラメーカー！
新進気鋭のおもしろアイデア商品を実現する(？)家電メーカー「LITHON(ライソン)」さん！
ペヤング専用ホットプレートや、ポップコーンメーカーなど、ユニークな家電を売り出していることで有名なメーカーさんですね。
「ベビーカステラメーカー」さっそく、ネットでポチり。
つくるなら、俵型でしっかり作りたいよね…！(自分に言い聞かせる)
コンパクトかつ、超シンプル設計です。
電源コンセントを差し込んだら、すぐに温まる仕様です。
＝ボタンのON/OFFなしです。
さてさて、型は準備できました！
100均：じょうご・ドレッシングボトル
ライソンさん公式サイトによる、「ベビーカステラ作り方動画」を見ますと、
作った生地を “絞り袋” に入れて、1つずつ型に流し込んでいる様子…。
…わたしが絞り袋でやったら、
生地を こぼす未来しか…！(絶望)←
ってわけで、
100均で じょうご と ドレッシングボトル(プラ製) を買ってきました。
このボトルに生地を詰め替えたら、1つ1つの型に入れやすいはず！！
ちなみに、このじょうご。
自立するタイプなので、めっちゃ使いやすいです。
ドレッシングボトルの口にも、ぴったりです。
じょうごもボトルも 100均で購入！
[1]米粉ベビーカステラの生地をつくる
さっそく生地を作っていきましょう！！(レシピ有)
A：粉類と、B：液体 のそれぞれの分量を表記しています。
ボウルに入れて混ぜるだけ！約30個分作れます。
参考にさせていただいたレシピ
2つのレシピを参考にさせていただきまして、
自分なりにトライ＆エラーを繰り返し、完成したレシピが以下です！
米粉ベビーカステラ(約30個分) レシピ
A：粉類
今回使用したのは、共立食品の米粉です。
※他の米粉を使用すると、焼き上がりに違いが出てきます。
※ほかのメーカーの米粉を使用する場合は、水分量を調整する必要があります。
今回のレシピでは、共立食品の米粉 推奨！
B：液体
- たまご…2個
- はちみつ…約42g(大さじ2)
- みりん…5g(なくてもOK)
- 牛乳…30g(大さじ2)
- B(液体)を ボウルでよく混ぜる。
卵のコシを切るように混ぜると粉が馴染みやすい。 - A(粉類)をふるわず ❶のボウルに入れ、泡立て器で優しく混ぜる。
- できた生地を、ドレッシングボトルに入れる。
100均で購入した じょうごを使うと便利！
4回の試作で ふわふわのベビーカステラになるよう調整したレシピです！
(甘さ控えめになっています)
分量や作り方などで、疑問点が生じた場合、
ChatGPTさんに聞くと、めっちゃ親切に答えてくれますよ！←
[2]ベビーカステラメーカーで焼く
ボウルで混ぜたベビーカステラ生地を、ドレッシングボトルにセットし終えたら、ついに焼き作業！
①ベビーカステラメーカーのコンセントを入れて機械を温める
コンセントを電源にぶっ挿して、機器本体を温めます(機器本体にON/OFFボタン無し)。
型自体にフッ素加工されていますが、
あらかじめ軽く油をひいておくと、ベビーカステラが剝がれやすくなります。
(オイルスプレーがあると便利！)
機械のランプ部分が消灯＝適温になったというサイン。
②ベビーカステラ生地を型に入れていく
ベビーカステラ生地を型に入れていきます。
スピード勝負です。テンポ良く入れます。
型のきわきわギリギリの量を攻めていきます。
生地を入れすぎると焼き上がりのときに、生地の耳が出来ます。←これはこれで美味
③生地を入れ、フタをしたあと、機械ごとひっくり返して1分30秒～2分焼く
このひっくり返す作業が一番大事！！
生地を入れたあと、すぐに機械をひっくり返す！
そして、1分30秒～2分 焼きます。
機械をひっくり返して焼かないと、きれいな俵型に焼けません…！
(何回か試した結果、ひっくり返すのがベストでした)
④焼き色がついたら完成！
9個(/1回)×3回＋6個 ＝33個 できました。
(試作4回の平均だと、30個前後ってところですかね)
めちゃうまなベビーカステラができました！
ふわふわです！冷めても美味しい！
まとめ
今回、LITHON(ライソン)「ベビーカステラメーカー」を使って、
米粉ベビーカステラ作りに挑戦してみました。
大事なポイント
使用する米粉の種類と、水分量さえ間違えなければ、ふわっふわのベビーカステラが作れます！
試作では、餅化したベビーカステラを何個も食べることになりました…(とほほ…)
米粉⇔水分量のバランス、むずかしい…！
あと、ベビーカステラメーカーをひっくり返して焼くこと！本当に大事！
これやらないと、きれいな俵型になりません。
気になった方は是非チャレンジしてみてほしいです…！！
おうちでベビーカステラ、作ってみませんかー？？
＼ライソン「ベビーカステラメーカー」／
＼おすすめの米粉！／
最後に…
りっしゅによる ベビーカステラメーカーのレビューを記しておきます。
ご参考まで～↓
ライソン「ベビーカステラメーカー」レビュー
電源ON/OFFボタンなし(コンセントの抜き挿しのみ)
ボタンのON/OFF機能はなく、コンセントの抜き挿しのみの温めとなっています。
温めているときは、赤ランプが点灯。適温になれば、赤ランプ消灯。
超シンプルです。
水洗い不可 [KDHS-006W]
実際に届いて、説明書を読んでから気づいたのですが、水洗いできない仕様のものでした。
使用後は濡らしたキッチンペーパー等で拭き拭きする必要があります。
これはこれでお手軽なんですけどね…。
小さい生地くずが、ちょっと気になっちゃう。
拭くだけお手入れ簡単：
フッ素樹脂加工なので、ご使用後はプレートを濡れた布巾でふき取るだけ。お手入れ簡単。
引用元：LITHON-ベビーカステラメーカー 俵型(KDHS-006W)｜LITHON公式サイト
洗えるタイプもあり [KDHS-014W]
気になって検索したら、プレートを着脱できるタイプのベビーカステラメーカーもありました…！(うぐぐ…)
ちゃんと洗いたい方は(？)、以下の着脱式タイプもご覧くださいませ。
コンパクトなサイズ感
収納場所に困らないコンパクト設計は、GOODです。
幅 約4cmのベビーカステラが、1度に9個つくれちゃいます。
- 本体サイズ：約W14.8×D8×H22.5cm
- 本体重量：約800g
- 電源コード長さ：約0.8m
ただ…電源コード、もうちょっと長かったら助かるのになぁ…なんて。
絶妙に長さ足りずで、個人的に一苦労…(汗)
手軽にベビーカステラ作りを楽しめる
総合的に、シンプルな使用感が良いです。コスパも良い！
毎日使うものではないので、気軽に出し入れできるサイズ感も嬉しいポイント！
焼き時間も短くお手軽。
たこ焼き器でつくるのとは違った達成感があります。俵型最高。
ベビーカステラ作り…
是非、チャレンジしてみてほしいですー！
最後まで読んでいただきありがとうございましたー！！
✦ . ⁺ . ✦ . ⁺ . ✦
拍手で応援してもらえると嬉しいです！(コメントも残せます)
送信中です
※コメントは最大500文字、5回まで送信できます