どうも、りっしゅです！
今回は、米粉で「バウムクーヘン」を作りますー！
中央に穴の開いた筒形のバウムクーヘンが一般的ですが、
「巻かないバウムクーヘン」とやらにチャレンジしていきます。
気になった方は是非読み進めていただけると嬉しいですー！
当ブログでは 試行錯誤で米粉に置き換えた料理や
レシピを参考にして作ったものなどを記事にまとめています。
米粉を使った料理を記録していってますよ～
参考文献・参考レシピ
参考にさせていただいたレシピはこちらです。
ありがとうございます！
用意するもの・材料
米粉のバウムクーヘンを作るにあたり、使用したものをご紹介しておきます。
詳しい分量・レシピについては、上の 参考レシピリンク をご参照くださいませ！
今回、使うのは、卵焼き器です！
卵焼き器を使って、バウムクーヘンの1層1層を焼いていく作業になります。
超地道な作業にはなるのですが、最後の達成感はハンパないので、チャレンジしてみる価値はあります！(強めの語気)
米粉
共立食品の「米の粉」を使用しました。
砂糖
砂糖は、素焚糖(すだきとう)を使っています。
素焚糖(すだきとう)は奄美諸島産さとうきび原料のミネラルと風味を、素のままじっくり丁寧に焚きあげたお砂糖です。やさしい甘さでどんな素材も引き立て、あらゆる料理にお使いいただけます。
引用元：[特集] 素焚糖の魅力｜大東製糖株式会社 公式サイト
こめ油
今回は、ボーソーの米油を使っています。
築野(つの)食品の米油を使ったり、いろんなメーカーを試しています。
ベーキングパウダー
アルミフリーのベーキングパウダーを使っています。
チャック付きなので、使いやすいです。
巻かないバウムクーヘン作り
さっそく、巻かないバウムクーヘンを作っていきます！
(分量・作り方は当ブログでは省略しています。興味のある方は、紹介したレシピをご参照ください♪)
卵焼き器を使って、ひたすら生地を重ねて焼いていきます。
(※作業中は必死で焼いていたため、お写真ありません)
焼き終わった写真です、どうぞ↓
おぉう…得体のしれない物体！！笑
努力は垣間見れますね？←
生地の端っこをカットしていきます。
やん！！これ！ちゃんとバウム！！
バウムクーヘンですやん！！(喜)
ほらほら！ほらほら！！
(テンション崩壊)
別の角度からも ほーら！！！(しつこい)
ちゃんと層になってるうううう！！
(嬉しくて何枚も撮影した。笑)
4辺とも切り落としたら…
おしゃれバウムクーヘンだぁ！←？？
そんで、この切り落とした端っこが、またハード食感で美味いんです！！
(この端っこの方が、好みだったわぁ…)←
バウムクーヘン完成！
そんなこんなで…
完成でーす！！
いやぁ、これめっちゃ美味しくできました。
周りにも好評でございました。
翌日食べたバウムクーヘンは、さらにしっとりしていて美味しかったです！
感想
4辺をカットするまでの焼けた物体(バウムクーヘン)は、
大丈夫かこれ…？と不安要素しかありませんでしたが、カットしたときの切り口！
感動がハンパないです。
興味が出た方はチャレンジしてみてほしいです。
ではではまた次回～！
