どうも。
成人してから「小麦アレルギー」が発覚→小麦粉を米粉に置き換える生活を実施している りっしゅ です!
今回は、米粉で「ガトーショコラ」を作りますー!
ロッテのレシピサイトに公開されている「材料3つのガトーショコラ」を参考につくりました。
材料は3つ!
- 米粉
- 卵
- 板チョコ3枚
ほんとにできるの?やっていきましょう~!
小麦粉を米粉に!
置き換えクッキングスタート!
当ブログでは 試行錯誤で米粉に置き換えた料理や
レシピを参考にして作ったものなどを記事にまとめています。

米粉を使った料理を記録していってますよ~
参考文献・参考レシピ
参考にさせていただいたレシピはこちらです。
ありがとうございます!
用意するもの・材料
米粉のガトーショコラを作るにあたり、使用したものをご紹介しておきます。
詳しい分量・レシピについては、上の 参考レシピリンク をご参照くださいませ!
小麦粉をそのまま米粉に置き換えしています(分量は掲載のレシピどおり)。
(★部分)=材料の詳細をピックアップして解説。
★をクリックしたら解説場所に飛びます。
(★)について、解説していきます↓
オーブンレンジ
ごく普通のオーブンレンジです(言い方よ)。
ターンテーブル型なので、くるくる回ります。発酵機能もついています。
オーブン機能を使用した際、庫内の温度が上がりきらない印象なので、レシピに書いてある指定温度よりも10℃プラスして使用しています。
米粉
共立食品の「米の粉」を使用しました。
別記事で米粉パンづくりにも挑戦していますので、あわせてどうぞ↓
米粉のガトーショコラ作り
さっそく、ガトーショコラ(直径15cm)を作っていきます!
(分量・作り方は当ブログでは省略しています。興味のある方は、紹介したレシピをご参照ください♪)
小麦粉(薄力粉)→米粉 に置き換えています。
- チョコを溶かす工程
湯煎が面倒くさかったので(おい)、刻んだチョコをボウルに入れてラップせずにレンチン。様子見ながら溶かしました(ここ慎重!)。 - メレンゲ作りの工程
氷が家になかったので、氷使わず…。

あんまり参考にしないでー!(おい)
米粉のガトーショコラ完成!
そんなこんなで…
完成でーす!!

無事に焼けましたー!
仕上げに粉砂糖をふって、洒落た感じ(?)にしています。
…ちなみに、焼き上がり&型から取り出したとこはこんな感じになっています↓


美味しくいただきました!
1日寝かせたら、更に美味しいです(味がしっとり落ち着くといいますか)。
何回も作っているので、味は間違いないです!

簡単で美味!バレンタインにも使えるレシピ!
ではではまた次回~!
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