小麦粉を置き換え!米粉でつくる「材料3つのガトーショコラ」

小麦粉を置き換え!カルディ(もへじ)の米粉でつくる「材料3つのガトーショコラ」 クッキング
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どうも。
成人してから「小麦アレルギー」が発覚→小麦粉を米粉に置き換える生活を実施している りっしゅ です!

当ブログでは、試行錯誤で米粉に置き換えた料理や、レシピを参考にして作ったものなどを記事にまとめています。

\グルテンフリーの米粉クッキングシリーズ/
りっしゅ
りっしゅ

米粉を使った料理を記録していってますよ~

さて今回は、米粉で「ガトーショコラ」を作りますー!

ロッテのレシピサイトに公開されている「材料3つのガトーショコラ」を参考につくりました。

材料3つ:①米粉、②卵、③板チョコ3枚

ほんとにできるの?やっていきましょう~!
小麦粉米粉に!置き換えクッキングスタート!

参考文献・参考レシピ

参考にさせていただいたレシピはこちらです。
ありがとうございます!

用意するもの・材料

米粉のガトーショコラを作るにあたり、使用したものをご紹介しておきます。
詳しい分量・レシピについては、上の 参考レシピリンク をご参照くださいませ!

小麦粉をそのまま米粉に置き換えしています(分量は掲載のレシピどおり)。

(★部分)=材料の詳細をピックアップして解説。
★をクリックしたら解説場所に飛びます。

\使用した道具/
  • 直径15cmの丸型
  • クッキングシート
  • ボウル×2
  • ゴムベラ
  • 泡立て器
  • ケーキクーラー(網)
  • オーブンレンジ★
\使用した食材/

(★)について、解説していきます↓

オーブンレンジ

ごく普通のオーブンレンジです(言い方よ)。
ターンテーブル型なので、くるくる回ります。発酵機能もついています。

How to use

オーブン機能を使用した際、庫内の温度が上がりきらない印象なので、レシピに書いてある指定温度よりも10℃プラスして使用しています。

米粉

共立食品の「米の粉」を使用しました。

別記事で米粉パンづくりにも挑戦していますので、あわせてどうぞ↓

\グルテンフリーの米粉パン作りシリーズ!/

米粉のガトーショコラ作り

さっそく、ガトーショコラ(直径15cm)を作っていきます!
(分量・作り方は当ブログでは省略しています。興味のある方は、紹介したレシピをご参照ください♪)

小麦粉(薄力粉)→米粉 に置き換えています。

りっしゅのズボラポイント
  • チョコを溶かす工程
    湯煎が面倒くさかったので(おい)、刻んだチョコをボウルに入れてラップせずにレンチン。様子見ながら溶かしました(ここ慎重!)。
  • メレンゲ作りの工程
    氷が家になかったので、氷使わず…。
りっしゅ
りっしゅ

あんまり参考にしないでー!(おい)

米粉のガトーショコラ完成!

そんなこんなで…

完成でーす!!

米粉のガトーショコラ-完成画像

無事に焼けましたー!
仕上げに粉砂糖をふって、洒落た感じ(?)にしています。

…ちなみに、焼き上がり&型から取り出したとこはこんな感じになっています↓

米粉のガトーショコラ-焼き上がり画像
米粉のガトーショコラ-型から取り出したところ

美味しくいただきました!
1日寝かせたら、更に美味しいです(味がしっとり落ち着くといいますか)。

何回も作っているので、味は間違いないです!

りっしゅ
りっしゅ

簡単で美味!バレンタインにも使えるレシピ!

ではではまた次回~!

\グルテンフリーの米粉クッキングシリーズ/

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